みんなでごはん: 新玉ねぎと鮭のチャンチャン焼き

今年初の新玉ねぎをゲットしましたー☆

道の駅で新玉ねぎゲット♪

小さい（笑）　まだ時期的に早いのかな？
せっかくなので、新玉ねぎを使った料理を作りました♪

鮭のチャンチャン焼きと、グリーンサラダです↓

鮭のチャンチャン焼き

グリーンサラダ

どちらもおいしかったです♪
でもちょっと時期的に早かったかな？　小さいですしね（笑）

では、鮭のチャンチャン焼きの作り方です(*'▽')

材料

鮭に塩コショウ・塩麹。野菜はカット。

鮭に塩コショウを振り、塩麹を塗ります。

もやしを洗い、玉ねぎを切ります。

しいたけは上表面にバッテン印の切り込みを包丁で入れます。
我が家は3歳の長男用に、スライスも用意しました。

ルクエに、玉ねぎ、鮭、しいたけの順に乗せる

ルクエを用意します。

玉ねぎを下に敷いて、その上に鮭を乗せます。
さらにその上にシイタケを添えます。

このままフタをして、500w6分チンします。

もやし、バター、合わせ調味料を加え600w5分

取り出して、もやしを乗せます。
5か所くらいにバターを乗せます。マーガリンでも可。
そして最後に合わせ調味料を回しかけます。

またフタをして、600w5分チン。

鮭が生の状態じゃないかチェックして、ＯＫだったらお皿に盛りつけます♪

この時、ルクエの下の方に味噌つゆがたくさん溜まっています。
これは全部、鮭にかけちゃってください。
野菜の水分で薄まっているので、これをかけるとほどよいおいしさになりますよ(*^-^*)

いつもおかずを残しがちな息子も、全部食べてくれました！
旦那さんも、ムニエルよりこっちの方が好きとのこと。
わたしも、お野菜がたくさん食べられるこっちの方が好きかな。